糖質制限ダイエット中レシピ

【糖質制限ダイエット中お弁当レシピ】 チキンささみカツ

糖質制限ダイエット中でも、揚げ物が食べたくなる時ありませんか?

マめ子
マめ子
串揚げやさんで一杯♪しばらくいってないな~。

さて、今日の糖質制限ダイエットお弁当は、チキンカツをメインにしたズボラ弁当です。

では、ゆる~くご紹介いたします。

材料と糖質
  • 絹ごし豆腐 糖質1.7g/タンパク質4.9g
  • たまご 糖質0.2g / タンパク質7.4g(※1個60g)
  • 白菜 糖質1.9g / タンパク質0.8g
  • アボガド 糖質0.9g / タンパク質2.5g
  • ブロッコリー 糖質0.8g/ タンパク質1.3g
  • チーズ 糖質1.3g/ タンパク質22.7g
  • ササミ 糖質0g/ タンパク質23.0g

※素材100gあたりの数値です。

今日のこだわりポイント

糖質OFFのチキンささみカツの作り方

糖質制限していてもカツが食べたい!

そこで、ささみのカツを作るのに使ったパン粉と小麦粉は、糖質オフになるように考慮。

▲パン粉は、糖質70%カットの低糖質なものをチョイス。小麦粉の代わりに豆乳おからパウダーを代用。

▲糖質70%カットの低糖質生パン粉は、食物繊維も豊富。

▲見た目も香りも、普通の生パン粉と変わりません。

▲豆乳おからパウダーは、100gあたり糖質6.8g。

▲見た目は黄色っぽい。

▲低糖質な仕上がりのチキンカツも、出来上がりは普通のパン粉と変わりなし!

もちろん、味もまったく変わりなし、おいしく出来上がりました!

まとめ

サラダゾーンには、豆腐がたくさん余ったので、冷蔵庫にあった白菜と一緒にチャンプルーに。

糖質制限ダイエット中は、低糖質なものならなるべくお腹いっぱいに食べるようにしたほうが、間食が減っていいのかな?っという気がしている今日この頃。

だから、お弁当箱にぎゅうぎゅうになるまで詰めてしまう日が多いです。

では!また~。